OLIO E.V.O. BIOLOGICO 2022/2023 5 LT

Il Biologico viene prodotto da olive raccolte nell’agro di Cassano delle Murge dalle aziende agricole di famiglia, certificate a conduzione biologica, in piena adesione ai principi di sostenibilità e biodiversità. Le olive di cultivar coratina in purezza, raccolte direttamente dalla pianta, vengono lavorate entro poche ore nel frantoio aziendale.
Il sapore deciso di quest’olio, dal colore giallo dorato intenso, lo rende perfetto per condire primi e secondi piatti a base di pesce e verdure sia a crudo che cotte.

Che cos’è l’Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico?
Un prodotto puro disciplinato da regolamenti europei e realizzato con olive ottenute da agricoltura biologica.
Per potersi definire “Biologico” un olio extra vergine d’oliva deve rispettare regole precise, che abbracciano tutti gli stadi di lavorazione, dalla coltivazione alla raccolta e dalla spremitura all’ imbottigliamento. L’agricoltura biologica è un metodo di produzione basato sul rispetto degli ecosistemi agricoli che favorisce ed utilizza la naturale fertilità del suolo. In agricoltura biologica non è permesso l’utilizzo di prodotti di sintesi e di organismi geneticamente modificati. L’agricoltura biologica promuove l’interazione tra le migliori pratiche ambientali, la difesa della biodiversità e delle risorse naturali.

La coltivazione avviene in modo naturale senza utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi. Al frantoio l

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